Sopa de Cebolla(4 personas) |
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| Ingredientes | Preparación |
| 2 cebollas grandes 3 cucharadas de aceite de oliva 4 vasos de caldo vegetal Sal y pimienta 1 cucharada de mostaza Pan de barra tostado 100 gr de Queso Gruyère San Benito |
Pelar y laminar las cebollas en rodajas muy finas (corte juliana). Luego, calentar el aceite en una sartén y saltear las cebollas hasta dorarlas.Añadir el caldo, la mostaza, hiervas aromáticas (opcionales), sal y pimienta para luego llevar a ebullición. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Servir en platos soperos y agregar las barras de pan tostado encima. Finalmente, esparcir el Queso Gruyère San Benito sobre la superficie. |
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