Alpino

Elaborado con leche semidescremada y cultivos termóphilus de
consistencia firme y compacta.

De aroma intenso y fuerte sabor, se presenta en trozos de 300 g.,
envasados al vacío, y en pieza rectangular de 1 kg. Ideal para
cocktail, fondue y como queso hilado para comida italiana.

	Consistencia:	Masa cerrada, dura y firme.
	Color:	Amarillo suave.
	Madurez:	60 días.
	Aroma:	Semi intenso y agradable.
	Textura:	Masa lisa y suave. Sin presencia de ojo mecánico.
	Sabor:	Refinado a nueces y fruta tropical.